У Роўна правілы збору грыбоў
Перш чым адпраўляцца ў лес за грыбамі, трэба памятаць, што сярод іх шмат атрутных, якія могуць выклікаць моцныя атручвання, а часам і смерць. Ўпраўленне па пытаннях надзвычайных сітуацый Ровенскага гарвыканкама перасцерагае аматараў гэтага ляснога далікатэсу быць асцярожнымі. Запомніце некалькі правілаў зборуі апрацоўкі грыбоў: 1. Збірайце ў лесе толькі тыя грыбы, у якіх вы ўпэўненыя, што яны ядомыя. Ня зьбірайце грыбы побач з транспартнымі магістралямі, чыгункамі і прамысловымі аб'ектамі. Грыбы ўбіраюць у сябе яд як губка, пры гэтым нават ядомыя грыбы могуць выклікаць цяжкія страўнікава-страўнікавыя засмучэнні ў дзяцей і дарослых. 2. Не кладзіце ўкошыка невядомыя грыбы, асабліва з цыліндрычнай ножкай, у аснове якой ёсць патаўшчэнне "клубень", з пашкоджанай ножкай, старых, млявых, чарвівыя і пласціністых грыбоў. 3. Калі вы пачынаючы, не параўноўвайце сабраныя грыбы з выявай ў розных даведніках, - яны не заўсёды адпавядаюць рэчаіснасці. 4. Ні ў якім разе не спрабуйце сырыя грыбы на смак! 5. Ретельно правярайце усе грыбы, і асабліва тыя, якія сабралі дзеці. Усе сумніўныя, забруджаныя - выкідвайце. 6. Грыбы трэба кіпяціць 7-10 мін. у вадзе, адвар зліць. Пажадана зрабіць гэта некалькі разоў. А ўжо потым смажыць. 7. Грыбы, якія вы збіраецеся выкарыстоўваць для салення, абавязкова трэба вымачыць або адварыць. Яны ўтрымліваюць млечны сок, горка вещна якога дзівіць слізістую абалонку страўніка. Строга выконвайце правілы кансервавання, каб прадухіліць вельмі цяжкага захворвання - батулізму. 8. Грыбы нельга ёсць дзецям, цяжарным жанчынам і пажылым людзям. 9. Нават ядомыя грыбы часта ўтрымліваюць мікрадозы атрутных рэчываў. Пры ўжыванні іх некалькі разоў запар таксама можа адбыцца атручванне. Начальнік кіраўніцтваминня па пытаннях надзвычайных сітуацый Демура Р.Д. Пра гэта паведамілі ў Ровенскім гарадскім савецеSource: http://uzinform.com.ua/
