У Чарнігаўскай вобласці ратавальнікі заклікаюць быць асцярожнымі пры зборы і ўжыванні грыбоў
Моцныя дажджы на Чарнігаўшчыне паскорылі сезон "ціхага палявання". У лясных масівах можна сустрэць "паляўнічых", якія з кошыкамі, вёдрамі і нават поліэтыленавымі пакетамі блукаюць у пошуках дароў лесу - грыбоў. Аднак, на жаль, не ўсе грыбнікі могуць опевнено адрозніць атрутныя грыбы ад ядомых. Як вынік, гэта можа прывесці да няшчаснага выпадку. Акрамя таго, непрадказальныя наступствы чакаюць тых, хто не знаёмы з правіламі падрыхтоўкі некаторых відаў грыбоў. Так, 21 ліпеня на Борзнянщине да фельчарска-акушэрскага пункта з. Новыя Млына звярнуліся са скаргай на дрэннае самаадчуванне 51-гадовая мысцева жыхарка і яе 25-гадовы сын, якія ўжывалі ўласнаручна сабраныя і прыгатаваныя падобныя на масляты грыбы. Аднак ад савета лекара аб шпіталізацыі людзі адмовіліся. Калі 23 ліпеня стане здароўя ’ я маці і сына пагоршылася, яны прыехалі ў Борзнянскую раённую бальніцу. Тут ім быў усталяваны дыягназ « Атручванне грыбамі ». На жаль, следупного дня жанчына памерла, а малады чалавек да гэтага часу знаходзіцца на стацыянарным лячэнні ў рэанімацыйным аддзяленні. У гэтай ’ сувязі з гэтым, ратавальнікі нагадваюць: * Збірайце і купляйце толькі тыя грыбы, пра якія дакладна вядома, што яны ядомыя. * Не параўноўвайце сабраныя або набытыя грыбы з выявамі ў розных даведніках - яны не заўсёды соотві даюць рэчаіснасці. * Не спрабуйце сырыя грыбы на смак. * Дома яшчэ раз праверце грыбы, асабліва тыя, якія збіралі дзеці. Усе сумніўныя адразу выкідвайце. * Не купляйце грыбы на стыхійных рынках. * Грыбы падлягаюць кулінарнай апрацоўцы ў дзень збору, інакш у іх утворыцца трупны яд. * Пры апрацоўцы грыбоў кіпеціце іх 7-10 хвілін у вадзе, пасля чаго адвар зліце. Толькі тады грыбы можна варыць ці смажыць. Абавязкова вымачыць або адварыце ўмоўна ядомыя грыбы, якія выкарыстоўваюць для салення - грузды, ваўнянкі і іншыя якія змяшчаюць млечны сок. Тым самым вы пазбавіцеся горкіх рэчываў, якія паражаюць слізістую абалонку страўніка. * Не частуйце ні ў якім выпадку грыбамі дзяцей, пажылых людзей і цяжарныхжанчын. * Грыбы (зелянушкі, сіняк-Дубовік і некаторыя іншыя) ўтрымліваюць атрутныя рэчывы, якія ў страўніку не раствараюцца. Ва ўзаемадзеянні з алкаголем яд раствараецца і выклікае бурнае атручэнне. * Небяспечным з атрутных грыбоў з'яўляецца бледная паганка, якую людзі часта блытаюць з шампіньёнамі або сыраежкамі. * Значная колькасць грыбоў, якія да гэтага часу лічыліся ядомымімы, якія змяшчаюць мікрадозы атрутных рэчываў. Калі ўжываць іх некалькі дзён запар, то можа адбыцца атручванне. * Строга выконвайце правілы кансервавання грыбоў. Няправільна прыгатаваныя кансерваваныя грыбы могуць выклікаць вельмі цяжкае захворванне - батулізм. Ня зьбірайце грыбы: * Калі не ўпэўненыя, што ведаеце іх; * Паблізу транспартных магістраляў, на промислових пустках, былых звалках, у хімічна і радыяцыйна-небяспечных зонах; * З пашкоджанай ножкай, старыя, адрузлай, чарвівыя або слізкія. Кіраванне ДСНС ў Чарнігаўскай вобласціSource: http://uzinform.com.ua/
