На Винничине ў памяць насельніцтва аб правілах харчавання ў летні перыяд
З надыходам летняга перыяду пачашчаюцца выпадкі ўзнікнення выбліскаў вострых кішачных інфекцый. Прычынамі іх ўзнікнення часцей за ўсё становяцца невыкананне ўмоў падрыхтоўкі і захоўвання харчовых прадуктаў і гатовых страў, парушэнне правілаў асабістай гігіены работнікамі харчоблокив і асобамі, прыцягнутыя да падрыхтоўкі ежы ў побыце, адсутнасць халадзільнага і тэхналагічнага абсталявання, а таксама іх няправільнае выкарыстанне. З мэтай засцярогі грамадзян ад захворванняў вострымі кішачнымі інфекцыямі ў летні перыяд ратавальнікі рэкамендуюць: 1. НЕ купляць прадукты харчавання на стыхійных рынках або з рук прыватных ўру; 2. НЕ дапускаць спажывання прадуктаў і напояў пратэрмінаванага захоўвання; 3. НЕ ўжываць харчовых прадуктаў і напояў пры мінімальным падазрэнні адносна іх якасці; 4. НЕ ўжываць у ежу незнаёмыя грыбы, ягады, травы і іншыя расліны; 5. НЕ выкарыстоўваць для піцця, прыгатавання ежы і мыцця посуду ваду з незнаёмых крыніц водазабеспячэння (рэк, азёр,падземных крыніц, паверхневыя воды і да т.п.). Для піцця і прыгатавання ежы выкарыстоўваць ваду пітную бутыляваную або з цэнтралізаваных крыніц водазабеспячэння; 6. Пры неарганізаваным адпачынку (турыстычныя вандроўкі, экстрэмальны турызм і г.д.) для піцця і прыгатавання ежы мець з сабой запас пітной вады; для мыцця посуду і рук выкарыстоўваць толькі профильтровану і правараную ваду; 7. Пры куплі харчовых прадуктаў і напояў неабходна абавязкова звяртаць увагу на тэрміны і ўмовы захоўвання прадуктаў харчавання. Захоўваць прадукты харчавання толькі ў адпаведнасці з названымі на ўпакоўцы спосабу і тэрміну; 8. Пры куплі любога харчовага прадукту ў гандлёвай сеткі спажывец мае права выМагат ў прадаўца дакументы, якія пацвярджаюць якасць і бяспеку рэалізуемай прадукцыі; 9. Перад спажываннем гародніны, садавіны і ягад іх неабходна добра прамыць пітной вадой; для спажывання дзецьмі - абліць кіпенем; 10. У вандраванне не браць прадукты, якія хутка псуюцца (каўбасныя, малочныя, кулінарныя, кандытарскія і інш. Вырабы, якія патрабуюць ахалоджванняня пры захоўванні); 11. На адпачынку без арганізаванага харчавання не рыхтаваць шматкампанентных страў, якія не маюць дастатковай тэрмічнай апрацоўкі (паштэты, мясныя салаты і да т.п.), а таксама прадукты празапас. Прыгатаваныя стравы пажадана ўжываць адразу, а ў выпадку іх паўторнага ўжывання падвяргаць паўторнай тэрмічнай апрацоўцы. Захоўванне страў безхоладу не павінна перавышаць 02:00; 12. Пры харчаванні ў непрыстасаваных умовах (лес, пляж і г.д.) пазбягаць кантакту прадуктаў з глебай і пяском; 13. Перад падрыхтоўкай і ужываннем ежы абавязкова мыць рукі з мылам; 14. Абавязкова мыць рукі пасля наведвання туалета; 15. Пры адпачынку з дзецьмі бацькі павінны азнаёміць іх з правіламі харчування і захавання асабістай гігіены. Неабходна старанна сачыць, каб дзіця не ўжываў незнаёмыя ягады і прадукты нявызначанага паходжання; 16. Для купання і адпачынку карыстацца толькі афіцыйна адкрытымі пляжамі; 17. У выпадку выяўлення першых прыкмет кішачнага захворвання тэрмінова звярнуцца ў бліжэйшы лячэбную ўстанову. Не займацца самалячэннем! Пры групавым адпачынку хворага пажадана часова (да прыбыцця лекара) ізаляваць ад калектыву. Пры цяжкім стане хворага неадкладна выклікаць хуткую дапамогу.Source: http://uzinform.com.ua/
