Талерка закарпацкага баршчу зноў падаражэла
У вобласці амаль няма сям'і, дзе б боршч ня карыстаўся кулінарным попытам. Традыцыйнае ўкраінскае страва стала звыклай і ў Закарпацкай меню. Аднак прыгатаваць апетытны суп атрымліваецца нашмат даражэй, чым, скажам, некалькі месяцаў таму, наогул мінулым летам. Патаннела на рынках на працягу останнього часу толькі лук. Яе кошт «ўпала» з 12 грыўняў да 8. Наадварот жа вырас кошт «другога хлеба» - бульбы ад 4 да 6 грыўняў. Іншыя ж кампаненты стравы з абноўленымі цэннікамі таксама не вельмі цешаць пакупнікоў. У прыватнасці, капуста (1 кг) каштуе 8 грн., Бурак і морква - па 10 грн. Варта адзначыць, што цана баршчу больш усё ж залежыць ад тойм, на якім мясе яго варыць. У прыватнасці, 1 кг свініны і цяляціны варта - 80 грн. , Ялавічыну ж - 78 грн. Таму паспрабуем падлічыць па традыцыйным рэцэпце, колькі грошай трэба выдаткаваць, каб зварыць боршч. Таму на 5 літраў вады бярэм 800 гр. свініны або цяляціны - 64 грн., 500 гр. бульбы - 3,50 грн., 100 гр. лука - 80 кап., 500 гр. капусты- 4 грн., 200 гр. буракоў - 2 грн. і 200 гр. морквы - 2 грн., паўшклянкі таматавай пасты - 12 грн., 100 гр. алею - 3,50 грн. Такім чынам, каб зварыць хатні духмяны боршч, трэба выдаткаваць цэлых 91,80 грн (нават не лічачы кошты смятаны). Калі ж рыхтаваць нішчымнае страва, без мяса, то можна ўкласціся ў эканом-бюжет - гэта значыць, у 27, 80 грн. Вядома, довоЦі важная значэнне мае і тое, дзе менавіта купляць прадукты. На рынку, скажам, кошт гародніны крыху танней, чым у супермаркетах, таму гаспадыні могуць хоць трохі зэканоміць. Аднак па маніторынгу цэн варта сумная статыстыка: у гэтым годзе боршч падаражэў амаль на траціну, бо яшчэ ў лістападзе аналагічны прадуктовы набор можна было набыць яшчэ ў63 грыўны. Марына Алдона Навіны Закарпацця - «Карпацкай аб'ектыў»Source: http://uzinform.com.ua/
