На Чарнігаўшчыне пачаўся грыбны сезон. Будзьце асцярожныя!
Пагодныя ўмовы, якія склаліся ў апошнія дні, спрыяюць росту грыбоў. І аматары « ціхага палявання » ўжо пачынаюць збіраць дзікарослыя грыбы. Улічваючы гэта, абласное Упраўленне ДСНС нагадвае жыхарам Чарнігаўшчыны асноўныя правілы бяспекі: - Адмоўцеся ад ужывання дзікарослых грыбоў як ад прадукту наогул, а ўжывайце штучна выгадаваныя шампіньёны, дрэўнавушка, купляючы іх у крамах. - Не купляйце грыбы на стыхійных рынках або ў прадаўцоў на аўтадарогах. Калі Вы ўсё ж адправіліся ў лес збіраць грыбы, то абавязкі ’ абавязкова ўлічыце наступнае: - Ніколі не кладзіце ў кошык грыбоў, якіх не ведаеце; сцеражыцеся пласціністых грибив. - Ня зьбірайце старыя, пераспелыя або вельмі маладыя грыбы, у якіх невыразна выяўленыя марфалагічныя прыкметы, а таксама тых, якія растуць паблізу хуткасных трас або на радыяцыйна забруджаных тэрыторыях. - Падчас засухі грыбы лепш не браць наогул. У гарачае надвор'е змяняецца абмен рэчываў у арганізме грыба, ён губляе ваду, назапашвае таксіны. -Уважліва праверце сабраныя грыбы перад тым, як пачынаць рыхтаваць страва або рабіць нарыхтоўкі. - Не ўжывайце сырыя грыбы. - Адабраныя грыбы спачатку прамыйце і адварыце некалькі разоў у падсоленай вадзе (не менш трох) на працягу 30 хвілін. - Гатовыя стравы з грыбоў захоўваеце на холадзе ў эмаляваным посудзе, але не больш за суткі. - Грыбы – не дзіцячая ежа, таму не давайце грыбных страў малалетнім дзецям. Нельга ўжываць грыбы цяжарным і якія кормяць грудзьмі. - Ніколі не ўжывайце "хатніх" метадаў вызначэння атрутнасці грыбоў з выкарыстаннем цыбуліны або срэбных лыжак – яны памылковыя. Срэбра цямнее ад узаемадзеяння з амінакіслотамі, якія ёсць і ў ядомых, і ў атрутных грыбах, а колер лука змяняецца пад уздзеяннем фермента тирозиназы, які таксама ўтрымліваецца ва ўсіх грыбах. Трэба ведаць, што сімптомы грыбнага атручвання бываюць розныя: - Характэрныя прыкметы атручвання – млоснасць, ваніты, боль у жываце, засмучэнне страўніка, павышэнне тэмпературы цела – з ’ з'яўляюцца праз 30-60 хвілін пасля ўжывання няякасных страў зі сыраежак, недавараны восеньскіх апенек, сатанінскіх грыбоў, несапраўдных дажджавікоў. Такія атручвання па большай частцы не прыводзяць да лятальнасці, аднак могуць мець сур'ёзныя наступствы для сістэмы стрававання, таму грэбаваць нельга. - Сімптомы атручвання – галюцынацыі, засмучэнне або страта свядомасці, парушэнне дыхання і сардэчнай дзейнасці – з&Rsquo; з'яўляюцца праз падлогу-2: 00 пасля ўжывання чырвоных мухамораў, атрутныя рэчывы якіх дзівяць нервовую сістэму. Чалавек будзе захлынацца ад смеху і пакутаваць ад галюцынацый. Можа нават страціць прытомнасць. Калі пацярпеламу не аказаць медыцынскую дапамогу ў першыя гадзіны, то выратаваць яго жыццё складана. - Найбольш атрутныміз'яўляюцца таксіны бледнай паганкі, мухамораў белага і смярдзючага, і некаторых іншых грыбоў. Падступства іх у тым, што яд, патрапіўшы ў страўнік, на працягу доўгага часу (да 3-х сутак) не выклікае ніякіх сімптомаў. Прыкметы атручвання могуць праявіцца толькі тады, калі ў страўніку не застанецца і следу ад грыбоў, а чалавек ужо і забудзе, што іх еў. Галавакружэнне, млоснасць, моцная смага, курчы, ссіненне вуснаў, пазногцяў, пахаладанне рук і ног – усё гэта ўзнікае, калі атрутныя рэчывы дасягнуты мозгу. Калі пасля ўжывання грыбоў адчуваеце сябе дрэнна ці заўважылі сімптомы атручвання: &Ndash; Ніякага самалячэння! Неадкладна выклікайце “ хуткую дапамогу ”. Да яе прыезду прамыйце страўнік 12 л раствора марганцоўкі або солевага раствора, можна зрабіць ачышчальную клізму. Піце шмат вадкасці. &Ndash; Нават пры палягчэнні стану абавязкі ’ абавязкова звярніцеся ў бліжэйшы лячэбную ўстанову. &Ndash; Недоеденные грыбоў не выкідвайце. Іх аналіз дапаможа лекарам хутчэй вызначыць выгляд яду, які трапіў у арганізм. Кіраванне ДСНС Украіны ўЧарнігаўскай вобласціSource: http://uzinform.com.ua/
