Тернопольщины: грыбы - не толькі дар лесу, але і небяспечны прадукт харчавання!
Грыбы гэта не толькі дар лесу, але і адначасова небяспечны прадукт харчавання, які можа прывесці да атручвання, а часам і смерці. Атручванне арганізма выклікаюць таксіны, алкалоіды і злучэнні цяжкіх металаў, якія ўтрымліваюцца ў грыбах. Крыўдна, што многія людзі высновы робяцьць толькі на аснове свайго горкага вопыту. У бягучым годзе ў медыцынскія ўстановы вобласці ўжо шпіталізаваны сем грамадзян, якія падвергліся атручвання дзікарослымі грыбамі. Апошнія два выпадкі зарэгістравана 10 кастрычніка. У гэты дзень у 09:50 у рэанімацыйнае аддзяленне Гусятинской цэнтральнай раённай клінічнай з дыягназам « Вострае атручэнне дзікарослымі грыбоўі » шпіталізаваны Сорокаоднолетний жыхарку пасёлка Гримайлив Гусятинского раёна. А ў 13:20 з аналагічным дыягназам у Скалатской раённай бальніцы трапіла жыхарка вёскі Мытня Пидволочиского раёна, 1992 года нараджэння. Пераважна, асноўнымі прычынамі атручванняў з'яўляюцца: * Ужыванне атрутных грыбоў; Няправільнае прыгатаванне ўмоўна ядомых гульнібов; * Ужыванне старых ці сапсаваных ядомых грыбоў; * Ужыванне грыбоў, якія маюць двайнікоў або змяніліся ў выніку мутацыі. Сімптомы атручвання – гэта перш за ўсё млоснасць, ваніты, боль у жываце, узмоцненае потаадлучэнне, зніжэнне артэрыяльнага ціску, курчы, міжвольнае мачавыпусканне, панос, развіццё сімптомаў сардэчна-сасудзістай недастатковасці.Першасныя прыкметы атручвання такія, як млоснасць, ваніты, боль у жываце, панос – з'яўляюцца ад аднаго да чатырох гадзін пасля ўжывання грыбоў, у залежнасці ад іх выгляду, а таксама ад узросту і стану здароўя пацярпелага, колькасці з'едзеных грыбоў. Боль і прыступы ваніт могуць паўтарацца некалькі разоў праз ад шасці гадзін да двух сутак, а смерцьможа наступіць праз 5-10 дзён пасля атручвання. Для таго, каб прадухіліць атручванне грыбамі, мы рэкамендуем: Купляйце грыбы толькі ў адведзеных для іх продажу месцах (крамах, цяпліцах, спецыялізаваных кіёсках), пазбягайце стыхійных рынкаў. Зьбірайце і купляйце толькі грыбы, аб якіх вам вядома, што яны ядомыя. Ня зьбірайце грыбы, калі не ўпэўнены, штоведаеце іх - якімі б апетытнымі яны не здаваліся; ня збірайце невядомыя вам грыбы, а таксама тыя, што растуць паблізу транспартных магістраляў, на прамысловых пустках, былых звалках, у хімічна і радыяцыйна небяспечных зонах. Грыбы падлягаюць кулінарнай апрацоўцы ў дзень збору, інакш у іх утворыцца трупны яд. Ні ў якім разе не частуйце гульнібами дзяцей, пажылых людзей і цяжарных жанчын.Source: http://uzinform.com.ua/
