У Вінніцкай вобласці з пачатку года ў вытворчасці харчовых прадуктаў і напояў назіраецца тэндэнцыя росту аб'ёмаў вытворчасці
Як паведамляе Галоўнае ўпраўленне статыстыкі ў Вінніцкай вобласці, па выніках працы за восем месяцаў забяспечаны прырост у вытворчасці харчовых прадуктаў і напояў на 5,7%. Прыярытэтным напрамкам развіцця перапрацоўчайпрамысловасці Вінніцкай з'яўляецца харчовая прамысловасць, якая ўвесь час трымае лідзіруючыя пазіцыі на дзяржаўным узроўні па вытворчасці асобных відаў прадуктаў харчавання. Так, важкую долю ў вытворчасці на дзяржаўным узроўні ўносяць прадпрыемства па перапрацоўцы і кансерваванні гародніны і садавіны, удзельная вага якіх у вытворчасці джэмаў, жэле фруктовых, пюрэ і пастфруктовых і арэхавых складае 39% айчыннай вытворчасці, сокаў фруктовых і агароднінных - 13%. На малакаперапрацоўчых прадпрыемствах Вінніцкай выпускаецца больш за трэць агульнадзяржаўнага аб'ёму вытворчасці малака апрацаванага вадкага, 24% - масла сметанковага, 9% - сыроў тлустых. Традыцыйна Вінніцкая вобласць лічыцца адной з асноўных складнікаўцукровай галіны Украіны, яе доля ў агульнадзяржаўным вытворчасці ў 2014г. складала 21%. Значнае месца займае вобласць і ў вытворчасці: вырабаў кандытарскіх з цукру (уключаючы белы шакалад) - удзельная вага рэгіянальнага выпуску гэтага віду прадукцыі у айчыннай вытворчасці складае больш за чвэрць; мяса буйной рагатай жывёлы свежай або охладгоніш 18%; печыва салодкага і вафель - 9%. У мясной прамысловасці ў параўнанні з адпаведным перыядам папярэдняга года назіраўся рост вытворчасці: на 39% мяса хатняй птушкі свежага або астуджанага, на 27-22% - замарожаных мяса буйной рагатай жывёлы і субпрадуктаў харчовых буйной рагатай жывёлы і свіней, на 15% - субпрадуктаўхарчовых хатняй птушкі свежых або астуджаных. На прадпрыемствах па перапрацоўцы і кансерваванне агародніны і садавіны на 27% больш адпаведнага перыяду папярэдняга года выраблена гародніны, садавіны, арэхаў, грыбоў прыгатаваных або кансерваваных з даданнем воцату або воцатнай кіслаты. У малочнай прамысловасці павялічылася вытворчасць: сыроў тлустых на 48%, Малака і вяршкоў сухіх - на 29%, прадуктаў малаказмяшчальныя - на 1%. На прадпрыемствах па вытворчасці напояў у 3,6 разы павялічылася вытворчасць гарэлкі з утрыманнем спірту менш 45,4%, на 30% - вод газаваных іншых, на 15% - лікёраў і іншых спіртных напояў. Перавышаны ўзровень студзеня-жніўня 2014г. па вытворчасці макаронных вырабаў амаль у 1,5 разы, печымэты салодкага і вафель і вырабаў кандытарскіх цукровых, якія не змяшчаюць какава на 14-12%, круп - на 2%. За восем месяцаў бягучага года прадпрыемствамі рэалізавана прадукцыі (тавараў, паслуг) на 17,1 млрд. (62,6% ад аб'ёму рэалізаванай прамысловай прадукцыі па вобласці). Пра гэта паведамілі ў Вінніцкай ОгаSource: http://uzinform.com.ua/
