Заказ китайской еды на дом: традиции и особенности китайской кухни

Китайская кухня – популярная и известная на весь мир кухня, которая славится своими традициями, оригинальным ароматом и вкусом своих блюд, особой сервировкой и манерой подачи. Учитывая, что в Украине совершенно иные традиции, чем в Китае, много наших соотечественников, прибыв на отдых в данное государство, старается посетить ресторан и отведать новых деликатесов.

Однако для того, чтобы полакомиться чем-то вкусным и необычным, вовсе не нужно ехать в Китай. Рестораны китайской кухни открыты в большинстве украинских городов. Шеф-повара этих заведений - или китайцы, или учились в Китае у лучших мастеров. Поэтому, заказывая доставку китайской еды по Киеву, можно пообедать не хуже, чем в одном из ресторанчиков Китая.

Гастрономические привязанности китайцев

Говоря о китайской кухне, стоит отметить, что ее традиции не являются строгими канонами и варьируют от провинции к провинции. Это во многом связано с тем, что Китай – действительно большая страна. Бывает даже так, что свои гастрономические особенности в приготовлении того или другого блюда имеются в разных городах, хотя само блюдо известно с далекой древности и существует традиционный рецепт его приготовления.

Помимо такой территориальной градации есть несколько черт, которые, наоборот, характерны для китайской кухни и не зависят ни от чего. Одним из таких факторов можно считать то, что китайцы используют при приготовлении только очень свежие продукты. Это может подтвердить простой заказ китайской еды на дом. Другим – то, что при готовке отдельные ингредиенты добавляются в блюдо с целью придания ему определенного цвета, аромата, вкуса.

Учитывая это, не удивительно, почему на большинстве рынков Китая можно встретить в продаже преимущественно живой скот, рыбу, птицу, морепродукты. Поначалу иностранцы очень удивляются такому обычаю, считая варварством то, что при покупателе могут купленную живность умертвить и разделать. Однако вызвано это лишь тем, что в таком случае покупатель будет точно уверен в свежести купленного продукта.

Кстати, говоря о гастрономических привязанностях, стоит отметить еще одну странность. Китайцы могут ходить за продуктами минимум трижды в день. Поэтому рынки работают допоздна. Все дело в том, что трижды в день китайцы традиционно питаются горячей пищей.

В отечественных ресторанах, подающих китайскую пищу, тоже следуют данным правилам. Поэтому многие посетители настолько привыкают к вкусной и свежей пище, что она становится неотъемлемой частью повседневного рациона. Благо, для того, чтобы просто поужинать с семьей, в ресторан поход не требуется. Можно получить китайскую еду в Киеве, заказав ее доставку.

Китайская кухня – гармония вкуса и аромата

Что же касается вкусовых особенностей, то весь процесс приготовления пищи кроме, как созиданием, и не назовешь. Дело в том, что китайцы всему придают значение, порой даже в такие вещи, как тарелка горячей лапши, вкладывая скрытый   смысл. Основными при этом можно считать две совершенно разные традиции.

Первая заключается в том, что некоторые блюда готовятся специальным образом, чтобы сохранить изначальный вкус входящих в них продуктов. Добиться подобного позволяет сокращение времени термической обработки, запекание продуктов в тесте или готовка в кляре. А вторая, наоборот, стремится к тому, чтобы изменить до неузнаваемости внешний вид и вкус продуктов.

Эта традиция сохранилась, будучи элементом традиционной «дворцовой кухни». Подобным образом готовили продукты при дворе императора, на кухнях в домах мандаринов и придворных. В настоящее время данная традиция в большей степени проявляется в банкетной кухне. Например, верхом кулинарного искусства считается, если даже гурман не сможет определить, из чего сделано то или иное блюдо.

В этом очень легко убедиться, если сделать заказ китайской еды в Киеве. В ресторане вам могут предложить свинину, имеющую вкус и вид куриного мяса, соевые кусочки, не отличимые по виду и вкусу от сыра, колбасы, яиц или ветчины. Во многом такой эффект достигается за счет маринования, пассировки и других кулинарных премудростей.

Многие исследователи китайской культуры считают это не просто блажью пресытившихся жизнью высокопоставленных особ. Скорее, в подобном подходе к готовке отражается особое мировоззрение, свойственное китайцам. В любом случае, какую бы еду вы ни заказали на Smachnogo.ua, вам она обязательно понравится. Доставка будет выполнена быстро, так что незабываемый ужин не заставит себя долго ждать. Удачного заказа!