Рецепт бісквіта по Дюкану

Краса і стрункість - це поняття, які сучасні жінки пов'язують разом. Вони йдуть стоять на стільки близько, що представниці прекрасної статі іноді йдуть на крайнощі, обмежуючи себе в першу чергу в їжі, а точніше, в її солодкій складовій. Жорсткі обмеження в солодощах, на жаль, нерідко призводять до зривів, за якими слідує розчарування і втрата віри в себе.

Однією із самих легко переносимих дієт - є дієта Дюка, яка передбачає переважне вживання білкової їжі. З продуктів, дозволених на різних етапах цієї дієти, можна створювати не тільки м'ясні страви, але і порадувати себе кохану прекрасними десертами, як простими, так і складними.

Далі, Ви дізнаєтеся, як не обділити себе в свято дієтичним тортом, приготувавши бісквіт на кожен день. До речі, на сайті http://gimaldi.ru/ є цікавий рецепт торта по дюкану з сирним кремом, який також може вам стати у нагоді.

Класичний рецепт бісквіта по Дюкану

Час приготування: 45 хв.

Вам знадобиться:

• Крохмаль кукурудзяний - 4 ст. л.;
• Яйця - 2 шт;
• Ароматизатор ванільний - 1 ч. л.;
• Розпушувач тесту - 1 ч. л.;
• Цукрозамінник - 4 ч. л.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 0 С;
2. Відокремте жовтки від білків у різні ємності;
3. Збийте міксером жовтки і підсолоджувач до кремоподібного стану;
4. Додайте крохмаль, ароматизатор, розпушувач і перемішайте до однорідної маси;
5. Збийте білки до щільної консистенції і обережно змішайте отриману масу в тісто;
6. Викладіть тісто в силіконову форму для випічки і відправте в духовку на 35 хв;
7. Готовий бісквіт вийміть з форми і дайте охолонути.

Шоколадний бісквіт

Час приготування: 40 хв;

Вам знадобиться:

• Висівки вівсяні - 2 ст. л.;
• Висівки пшеничні - 4 ст. л.;
• Есенція мигдальна - 0,5 ч. л.;
• Розпушувач тесту - 1 ч. л.;
• Очищений і нарізаний буряк - 200 г;
• Порошок знежиреного какао - 30 г;
• Крохмаль кукурудзяний - 2 ст. л.;
• Збиті яйця - 4 шт;
• Сіль - 0,5 ч. л.;
• М'який тофу - 200 г;
• Екстракт ванілі - 1 ч. л.;
• Олія - 1 ст. л.;
• Цукрозамінник за смаком.

Приготування:

1. Заздалегідь розігрійте духовку до 180 0 С;
2. У чашу для змішування складіть буряк, тофу, додайте замінник цукру і подрібніть все занурювальним блендером або подрібнювачем;
3. Додайте інші вологі інгредієнти, ще раз обробіть в блендері;
4. Додайте всі сухі компоненти і вимішайте до однорідної маси;
5. Вилийте тісто в круглу форму з антипригарним покриттям діаметром 23-24 см;
6. Випікайте протягом 30 хв. Щоб перевірити готовність, проткніть бісквіт зубочисткою, якщо вона залишиться сухою, значить, десерт готовий;
7. Дістаньте форму з духовки, дайте охолонути 10 хв, після чого корж можна вийняти. Прекрасне доповнення до такої випічці складе знежирений йогурт;
8. Якщо розрізати бісквіт навпіл і промазати підсолодженим рідким сирком, то вийде цілком святковий торт.