Главная : Новости

Как приготовить йогурт в домашних условиях: 5 вкусных советов

, 21:49
32 778
йогурт

Как правильно сделать йогурт из закваски без йогуртницы, чтобы он получился максимально вкусным. Прислушайтесь к 5 простым советам:

  1. Для приготовления используйте максимально свежее молоко. Идеально подойдет фермерская продукция.
  2. Густота йогурта зависит от жирности молока — чем оно выше, тем плотнее получится консистенция.
  3. Хотите понять, как сделать йогурт в кастрюле быстро и вкусно? Попробуйте приготовить его из жирных сливок. По такому рецепту получается сытный и густой продукт. Вам понадобятся закваска, 1 литр молока и 200-250 мл сливок. В разогретое до 38-40 градусов Цельсия молоко вливайте холодные сливки и хорошо перемешайте. Засыпайте закваску и снова хорошо перемешайте. Укутайте кастрюлю и оставьте в тепле на 8-10 часов. После этого отправьте йогурт в холодильник еще на 2-3 часа.
  4. Иногда у нас спрашивают, как сделать йогурт из закваски на сухом молоке. Такой вариант не предусмотрен — из-за свойств такой основы, заквашивание не произойдет. Поэтому всегда рекомендуем готовить йогурт на домашнем, растительном или пастеризованном молоке.
  5. Как повысить шансы сделать вкусный йогурт? Секрет в кипячении молока — в процессе уничтожается нежелательная микрофлора и готовится благоприятная среда для закваски полезными бифидобактериями.

Домашний йогурт: как разнообразить привычный рецепт

  • добавьте фрукты или ягоды;
  • как сделать домашний йогурт, который будет похож на десерт? Попробуйте добавить варенье или джем;
  • поэкспериментируйте с орехами;
  • сытным получится домашний йогурт с овсянкой или отрубями;
  • этот кисломолочный продукт отлично сочетается с фруктовыми соками, пюре и сиропами;
  • пикантный вкус придадут цукаты и сухофрукты;
  • попробуйте шоколадный йогурт — нагрейте молоко, всыпьте закваску, растопите несколько долек шоколада и добавьте в моменте смешивания молока и закваски. Держите в тепле 8-10 часов и наслаждайтесь необычным вкусом;
  • еще один вкусный рецепт — на стадии подогревания молока добавьте несколько ложек какао. Перемешайте до однородной консистенции. Засыпьте закваску и снова перемешайте. Настаивайте в кастрюле в теплом месте 8-10 часов.

Попробуйте сочетать разные варианты и получите вкуснейший рецепт домашнего йогурта. Выбирайте закваски на свой вкус. На сайте компании Good Food представлены варианты с разным содержанием полезных бактерий и разными вкусовыми оттенками.

Автор: Artlife
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
5 (голосов: 80)

Читайте также:


Комментарии

avatar GatePHP - 4 Ноябрь 2020, 22:18

познавательная тема

avatar GeNuKoLoG - 4 Ноябрь 2020, 22:55

Спасибо большое!

avatar ssoryjesus - 4 Ноябрь 2020, 23:12

Полезного много нашла для себя

avatar meow_chic - 4 Ноябрь 2020, 23:59

Добавлю эту статью в закладки.

avatar Darin420 - 5 Ноябрь 2020, 00:13

спасибо за интересную ретроспективу!

avatar kkkus - 5 Ноябрь 2020, 00:58

Супер-пупер!

avatar DogDoggyDog - 5 Ноябрь 2020, 01:01

Help! У автора автограф можна взяти?

avatar AngeelF - 5 Ноябрь 2020, 01:47

Ну жесть звичайно ...

avatar johnylal95 - 5 Ноябрь 2020, 02:13

Спасибо большое!

avatar syschik - 5 Ноябрь 2020, 02:41

Куль надо таких статей по-больше!

avatar Purple_Xanax - 5 Ноябрь 2020, 03:07

просто афигенно !!!!))

avatar Free35 - 5 Ноябрь 2020, 03:56

Спасибо, статья очень помогла.

avatar Topstrelok - 5 Ноябрь 2020, 04:10

Завжди приємно читати розумних людей. Дякуємо!

avatar barbqqq - 5 Ноябрь 2020, 04:42

Я звичайно, мало, що тямлю в даній темі, але постараюся осилити.

avatar Sojru - 5 Ноябрь 2020, 05:04

Неймовірно гарно!

avatar alinamalinaalex - 5 Ноябрь 2020, 05:48

Мне понравилось!

avatar sashasasas - 5 Ноябрь 2020, 06:03

Мені все сподобалося

avatar ILIVEWITHOUTTHINKING - 5 Ноябрь 2020, 06:45

Портал просто супер!

avatar Redcoldcherrypepper - 5 Ноябрь 2020, 07:16

Ну жесть конечно…

avatar t4erpak - 5 Ноябрь 2020, 07:45

автору спасибо за пост !!

avatar bulat02 - 5 Ноябрь 2020, 08:07

лучше и не скажешь

avatar MrBibisme - 5 Ноябрь 2020, 08:55

Прямо навіть не віриться

avatar fatkazan - 5 Ноябрь 2020, 09:12

Тільки золоті руки могли набити такий прикольний матеріал

avatar ColumbiaHQ - 5 Ноябрь 2020, 09:41

отлично !!! Все супер!

avatar ThomasS8 - 5 Ноябрь 2020, 10:10

Хе-хе, мій перший коммент :)

avatar Zooholder - 5 Ноябрь 2020, 10:47

Невероятно красиво!

avatar Etil_Thuzad - 5 Ноябрь 2020, 11:01

О чем глаголят все эти люди в комментах?

avatar izmerenie4 - 5 Ноябрь 2020, 11:53

Спасибо за статью оказалась очень полезной.

avatar AlBlvrk - 5 Ноябрь 2020, 12:01

пізнавальна тема

avatar n0tabug - 5 Ноябрь 2020, 12:50

Help! У автора автограф можно взять?

avatar okinawa - 5 Ноябрь 2020, 13:04

ну, ничо так… в общем.

avatar Lvs56713 - 5 Ноябрь 2020, 13:47

Мало почуттів .. але красиво ...

ВВЕРХ