Как выбрать качественный аппарат для приготовления шаурмы?

На рынке фастфуда шаурма занимает одно из лидирующих мест. Она имеет хорошие вкусовые характеристики, простая в приготовлении, а также относительно бюджетная. Если открыть точки по продаже шаурмы в людном месте, то предприниматель может хорошо на этом заработать. Однако, на то, какая будет прибыль влияет скорость приготовления шаурмы, вкус и вид мяса, а также свежесть продуктов. Скорость приготовления зависит напрямую от, того какой аппарат будут для этого использоваться. Данная статья поможет разобраться какой аппарат лучше всего купить, для того, чтобы быстро и качественно приготовить шаурму.

Вертел для шаурмы: как выбрать?

Приготовить данный фастфуд очень просто. Для этого понадобится только лишь мясо и овощи, сдобренные необходимым соусом, и все это заворачивается в лаваш. С овощами нет особых проблем, но для мяса необходимо выделить дополнительное время. Приготовить его надо в большом аппарате - вертеле для шаурмы. Хорошо прожарится и быть мягким, без использования масла, мясу позволяет именно равномерный прогрев. Заменить данный аппарат грилем или же сковородкой нельзя, потому что мясо может либо пересушится, либо быть слишком жирным.

Виды аппаратов для приготовления шаурмы:

Газовые. Грелки выступают в качестве нагревательных элементов. Благодаря им можно самостоятельно регулировать интенсивность пламени. Данный прибор работает только лишь при подключении к необходимым газовым баллонам.
Электрические. ТЭНы в таких аппаратах являются нагревательными элементами. Их должно быть несколько. В них можно регулировать режим каждого нагревателя. Данный прибор может работать, только если подключен к электросети.

На что стоить обратить внимание, когда вы выбираете аппарат для шаурмы?

При выборе вертела для шаурмы нужно учитывать:

Комплектация прибора. При выборе аппарата для шаурмы вы встретитесь со многими моделями, которые могут иметь не только один вертикальный нож, а несколько. В таком случае вы можете готовить не только шаурму, но и шашлык. Отрезать равномерные куски мясо позволит наличие электрического ножа. Если в аппарате будет еще и стальной или стеклянный защитный экран, то это будет еще огромным плюсом. Он сможет обеспечить безопасность при работе для персонала.
Источник тепла. Лучшим выбором будет электрический аппарат, если торговая точка будет находиться на территории ТЦ или в любом другом помещении. Но если торговая точка будет работать на улице, то лучше выбрать газовое оборудование. Ведь тогда, вам не понадобится источник электроэнергии. Все что будет нужно, так это баллон из газом, которым можно установить в любом свободном месте.
Стоимость энергии. Крупную суму денег придется заплатить за электрические аппараты. Они также не требуют дополнительных навыков для их эксплуатации. Очень большим может быть количество электричества, которое употребляет прибор. Немного выгоднее могут быть газовые аппараты. Газ расходуется равномерно при умеренном огне горелки.
Объемы мяса. Более 80 кг мяса для шаурмы могут приготавливать огромные агрегаты, которые есть в крупных организациях. Отличаются они мощными горелками, крупными корпусами, а также наличием гидравлического привода. Для небольших торговых точек подойдут модели для скромных порций, до 30 кг. Они также обычно оснащаются рукояткой, которая необходима для поворота вертела.