У Валынскай вобласці грыбы і меры прадухілення атручвання імі
Увосень мы ідзем у лес збіраць грыбы. Хто любіць іх купляць у грыбнікоў на кірмашах. Аднак вельмі важна, каб у чалавека не ўзнікала ніякіх сумневаў адносна іх якасці, а значыць, трэба мець упэўненасць, што грыб не атрутны. Перш за ўсё варта азнаёміцца ??не толькі са ядомымі, але і з атрутныміімі грыбамі, навучыцца адрозніваць грыбы-двайнікі, не збіраць іх у межах прамысловых зон і паблізу аўтадарог. Тады вы не станеце ахвярамі таксінаў, алкалоідаў і злучэнняў цяжкіх металаў, якiя ўтрымлiваюцца ў ліхіх грыбах. Крыўдна, што многія людзі робяць высновы адносна гэтага толькі на аснове свайго горкага вопыту. У гэтым годзе на працягу верасня-кастрычніка на ВаЛіне выпадкаў атручвання грыбамі пакуль не зафіксавана, але грыбны сезон яшчэ наперадзе. Таму, для прадухілення атручвання грыбамі Служба выратавання « 101 » рэкамендуе правілы паводзін у час збору і ўжывання грыбоў: Перш за ўсё, зьбірайце толькі тыя грыбы, пра якія добра ведаеце, што яны ядомыя. Не параўноўвайце сабраныя або набытыя грыбы з намаляваныненнямі ў розных даведніках, - яны не заўсёды адпавядаюць рэчаіснасці. НЕ спрабуйце сырыя грыбы на смак. Яшчэ раз праверце дома грыбы, асабліва тыя, якія сабралі дзеці. Усе сумніўныя выкідвайце. Грыбы падлягаюць кулінарнай апрацоўцы ў дзень збору, інакш у іх утворыцца трупны яд. Пры апрацоўцы стосаў ’ ятить грыбы ў вадзе 7-10 мін., Пасля чаго адвар злыто. Толькі тады іх можна варыць ці смажыць. Ні ў якім разе частуйце грыбамі дзяцей, пажылых людзей і цяжарных жанчын. Строга выконвайце правілы кансервавання грыбоў. Няправільна прыгатаваныя кансерваваныя грыбы здольныя выклікаць вельмі цяжкае захворванне – батулізм. Па статыстыцы ў Украіне штогод хварэюць батулізмам больш за 300 чалавек з якіх 15-20 паміраюць. 75% выпадкаў захворвання гэтай хваробай выклікаюць менавіта герметычна закаркаваныя ў хатніх умовах банкі, без належнага прамывання і стэрылізацыі грыбоў. А самыя небяспечныя з іх тыя грыбы, ужо „ перазімавалі ”. Увага! Ніколі не давярайце такім памылковым тлумачэннем: усе ядомыя грыбы маюць прыемны густ; атрутныя грыбы непрыемна пахнуць, а ядомыя, наадварот, маюць прыемны водар; усе грыбы ў маладым узросце ядомыя; лічынкі насякомых, Чэрвень ’ Які і слімакі не чапаюць атрутных грыбоў; апушчаныя ў адвар грыбоў сярэбраная лыжка або манета чарнеюць, калі ў рондалі ёсць атрутныя грыбы; лук або часнык становяцца бурымі, калі варыць іх разам з грыбамі, сярод якіх атрутныя; унапружанымі губамі з грыбоў выдаляецца пасля шматгадзіннага стосаў ’ ятиння. Помнік ’ Памятаеце, што грыбная яд дзейнічае непрыкметна і аказваецца позна, калі ўжо ўсмактацца ў кроў. Таму каб гэтага не здарылася, пры першых прыкметах млоснасці, ваніты або галавакружэнні ў галаве варта неадкладна выклікаць хуткую медыцынскую дапамогу. Да яе прыбыцця неабходна неадкладна прамыць шлунок: выпіць 5-6 шклянак стосаў ’ кіпячонай вады або бледна-ружовага раствора марганцоўкі; націснуць пальцамі на корань мовы, каб выклікаць ваніты; прыняць актываваны вугаль (4-5 таблетак), калі прамыўныя вады стануць чыстымі. Пасля гэтых мерапрыемстваў даць пацярпеламу выпіць дужы чай, кава або злёгку падсоленую ваду для аднаўлення водна-солевага балаНС. Пакласці на жывот і да ног хворага грэлкі для палягчэння яго стану. Трэба памяці ’ закладку, што паспяховае лячэнне залежыць ад таго, тэрмінова будзе аказана медыцынская дапамога. Для вызначэння прычын атручвання варта пакінуць да прыбыцця лекара рэшткі грыбоў і іх шалупіны. Гэта дапаможа хутчэй з ’ высветліць, якія таксіны якія выклікалі атручэнне, а значить выратаваць чалавека. У ДСНС Украіны ў Валынскай вобласціSource: http://uzinform.com.ua/
