здоровье, артлайф, арт лайф, health, artlife   Карта сайта art life

+38 (067) 6802411



 Русский  Украинский  Английский     
 Артлайф Украина, Ровно
артлайф

Китайские чаи Пуэр

Сентябрь 25 2015

чай Шу ПуэрБольшинство из нас любят пить чай, особенно в холодную погоду. Он тонизирует и согревает, прибавляя настроение и силы. Между тем, большинство из упомянутого большинства вряд ли догадываются о видовом разнообразии чая, четко выделяя два его вида: черный (ассоциируемый благодаря рекламе, почему-то лишь с Индией и Цейлоном) и зеленый (в свою очередь, ассоциируемый по той же маркетинговой причине с Китаем). Такую классификацию вообще сложно назвать классификацией, как таковой, поскольку в одном Китае произрастает и производится огромное количество видов чая.

Что такое чай?

Известный нам всем завариваемый напиток чай становится таковым благодаря выращиванию, сбору и подготовке листьев чайного дерева. Собственно говоря, именно от сорта этого растения, а также его послеуборочной обработки и зависит то, каким будет чай. Упомянутая ранее классификация чаев на черный и зеленый является неполной. Дело в том, что "цвет" чая зависит от того, какую степень окисления он прошел при обработке. В итоге мы имеем целую градацию чаев от зеленого (слабая степень окисления) до черного (сильное окисление). В этом промежутке умещаются белый и желтый чай, а также улун и пуэр. Собственно говоря о последнем и хотелось бы более подробно поговорить в данной статье. Купить чай Шу Пуэр можно в торговой сети "Teahouse": http://www.teahouse.ua/teas/shopby/shu/, которая в Украине является одним из лидеров в области поставок и реализации чая. Это семейное дело, а значит на лицо определенная культура и традиции, что очень созвучно с чаем вообще.

Что такое Пуэр?

Пуэр в переводе с китайского означает "темный чай". Собственно говоря, данный вид чая полностью и всецело можно считать китайским и не просто китайским, а региональным, поскольку он произрастает и производится исключительно в южной провинции Китая - Юньнань. Готовые Пуэры являются чаями постферментированого типа. Это означает, что после сбора и процедуры окисления до уровня зеленого чая, происходит процесс ферментации. В зависимости от того, каким образом проходит данный процесс, все Пуэры можно условно разделить на две основные группы:

  1. Шэн Пуэр. Это зеленый или, как его еще называют, сырой чай. Данный чайный лист ферментируется естественным способом, то есть вылеживается в течение нескольких лет без применения дополнительной обработки. Особенностью такого чая является то, что степень окисления с возрастом может существенно меняться (от нескольких процентов на начальном этапе до нескольких десятков процентов при длительном хранении). Соответственно, это дает в итоге настой, то есть напиток, с кардинально различным ароматом и вкусом.
  2. Шу Пуэр. Это пуэр, который после окисления проходит процедуру так называемой ускоренной или искусственной ферментации. Она происходит в условиях повышенной температуры и влажности. Для чаев Шу Пуэр характерна постоянная (в отличие от Шэн Пуэр) и довольно высокая степень окисления, которая гарантируется сортом чайного дерева, а также технологическим процессом окисления.

Особенности чаев Пуэр

Как один из исконно китайских чаев, Пуэр имеет все основания быть несколько церемониальным, то есть, его приготовление (в смысле готового напитка) должно проходить в определенной последовательности. Для его правильной заварки обязательно необходим кипяток и глиняная емкость - только такое сочетание обеспечивает максимально раскрытие вкуса и аромата. Вследствие ферментации, данный чай теряет большинство антиоксидантных свойств, тем не менее, он очень полезен для нормализации пищеварительной функции, снижения уровня холестерина и регулирования уровня кровяного давления.

← Что представляет собой... Гештальт-терапия в Киеве 
Просмотров: 370
Автор: Роман Шлапак

Добавить комментарий
Ваше имя
Текст
Введите символы на картинке
Loading

МЕЖПОЗВОНОЧНАЯ ГРЫЖА

ONLINE КОНСУЛЬТАЦИЯ НЕВРОЛОГА

ПРОДУКЦИЯ КОМПАНИИ АРТЛАЙФ

БАД, ВИТАМИНЫ, КОСМЕТИКА

ОНЛАЙН ПЕРЕВОДЧИК

worldtranslation.org

ONLINE КОНСУЛЬТАЦИЯ НЕВРОЛОГА

продукция артлайф

World translation

Этот сайт даст возможность всем кто хочет получить консультацию специалиста с многолетним успешным опытом преодоления следующих болезней:
- межпозвоночная грыжа диска;
- ДЦП;
- псориаз;
- сахарный диабет;
- артроз и т. д.
Шульга Николай Владимирович
Заказ продуктов Артлайф на територии Украины: БАД: лецитин, кошачий кошоть, кальций; косметика: Probio, Incaps, Functional cosmetics; витамины; кашы, супы, кисели, конфеты, чай, кофе; средства личной гигиены: шампунь, бальзам, гель для бритья, зубная паста.
Профессиональный перевод с английского на русский различной тематики: медицинской, технической, научно-технической, юридической, экономической, литературной; перевод банковской документаци и запросов, сертификатов, песен, медицинских препаратов, поем, стихотворений, инструкций и руководств по эксплуатации, документации, а также локализация интернет-ресурсов.

Здоровье с продукцией Артлайф  - витамины, БАД, диетическое питание.

© 2011-2017 Artlife company, Inc. All rights reserved.


Есть только один метод сохранить здоровье - это кушать то, что не хочется, пить то, что ты не любишь, и делать, что не нравится.

Марк Твен