Чому варто купувати тільки свіжообсмажену каву?

Кава в зернах свіжого обсмаження дарує максимальну глибину аромату, незабутній смак і приємний післясмак. Довге зберігання зерен в обсмаженому вигляді впливає на інтенсивність, яскравість запаху і смакових характеристик. Під час обсмажування випаровується зайва волога, виділяються ефірні олії, знижується кількість глюкози та руйнується клітковина. Процес здійснюється для того, щоб глюкоза в зернах карамелізувалася, дозволяючи більш інтенсивно розкрити смак і аромат. Якщо кава зберігається кілька місяців, тоді її смак стає більш плоским, а аромат - менш вираженим, виникає неприємна гіркуватість. Оптимальний термін зберігання продукту без втрати його якості - 2-3 тижні після обсмажування. Далі, ми розглянемо основні плюси свіжообсмаженої кави. Ну а розповість нам про це співробітник інтернет-магазину https://doppio.ua/ua/coffee, в якому її безпосередньо можна придбати.

Переваги кави свіжого обсмаження

Зерна свіжого обсмаження мають багато плюсів, серед яких:

• Насичений аромат. Яскравий запах відрізняється багатогранністю відтінків. В результаті обсмажування утворюється безліч ароматичних сполук, які з часом втрачають свою «соковитість».
• Різноманіття смакових відтінків - шоколадний, горіховий, квітковий, цитрусовий, ягідний, винний, з вираженими солодкими або кислими нотками. Смак - об'ємний і комплексний.
• Користь для здоров'я. У складі свіжообсмаженої кави є велика кількість антиоксидантів і корисних речовин, вміст яких залежить від ступеня прожарювання. Він допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням, стимулює роботу імунної системи, а також покращує стійкість до стресів. Кава допомагає підбадьоритися, отримати заряд енергії, привести організм в тонус. До того ж впливає на підвищення загальних розумових процесів. Чим довше зберігається продукт, тим менше поживних компонентів в ньому залишається.
• Натуральність. В процесі обсмажування не використовуються будь-які добавки, барвники або хімічні компоненти, оскільки продукт отримує всі необхідні показники виключно завдяки процедурі.