Главная : Новости

Выбираем печь для приготовления пиццы

, 10:25
0 1244

печь для пиццыНынче пицца перестала быть сугубо итальянским национальным блюдом - вы можете попробовать ее в любом уголке мира. Но дабы ее хрустящая корочка, аромат и вкус соответствовали итальянскому аналогу, необходимо выбрать качественную печь для пиццы и у людей, желающих открыть собственную пиццерию возникает логический вопрос: "Как это сделать?". Это совершенно не сложно, тут важно знать некоторые нюансы и данное оборудование достаточно быстро себя окупит.

Печи для пиццы бывают:

  • подовые;
  • конвейерные;
  • дровяные.


Подовые печи зачастую используют в пиццериях и маленьких ресторанах. Это оборудование дает возможность готовить одновременно 4 -12 пицц. Эти устройства достаточно компактны, экономят ресурсы и время (приготовление пиццы занимает примерно 10 мин.).

Конвейерные печи применяют на средних и больших предприятиях. Это оборудование дает возможность готовить одновременно 12 - 20 пицц. Такие устройства бывают электрическими и газовыми.

Дровяные печи являются классическим (помпейским) вариант приготовления пиццы.

Выбираем печь для пиццы: полезные советы

Непосредственно при покупке печи для пиццы специалисты рекомендуют выделять в ней следующие особенности:

  • диапазон температур и мощность термостата;
  • габариты пода;
  • количество камер (то есть сколько именно пицц вы сможете одновременно выпекать);
  • имеется ли окно для наблюдения за готовкой;
  • материал из которого изготовлена рабочая камера печи.

У электрической печи надо учитывать еще 1-ин достаточно важный фактор – датчики нагрева. Так, печи для пиццы должны быть оснащены 2-я датчиками (1-им – для нижних элементов нагрева и 1-им – для верхних). Кроме того, в печи для пищщы также устанавливают 2-ва термостата. Ими нельзя управлять непосредственно через панель управления, но непосредственно они дают возможность установить max или min температуру внутри рабочей камеры. Очень важно, дабы температура верхнего теплового потока была в 2-ва раза меньше, нежели температура нижнего. Если данное правило нарушить, то у пиццы получится подгоревшая верхушка либо же мягкое дно.

Дабы выбрать печь для пиццы, что прослужит вам много лет, надо выбирать модели, у которых панель с органами автоматики размещена в изолированном коробе снаружи, а не внутри самой печи. Это, в свою очередь, защитит схемы и датчики от перегрева.

Автор: Artlife
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
0 (голосов: 193)

Читайте также:


Комментарии

http://artlife.rv.ua/?area=news/9003 http://artlife.rv.ua/?area=news/9037 http://artlife.rv.ua/?area=news/9232 http://artlife.rv.ua/?area=news/9233 http://artlife.rv.ua/?area=news/9228 http://artlife.rv.ua/?area=news/9227 http://artlife.rv.ua/?area=news/9223 http://artlife.rv.ua/?area=news/9222 http://artlife.rv.ua/?area=news/9219 http://artlife.rv.ua/?area=news/9217 http://artlife.rv.ua/?area=news/9208 http://artlife.rv.ua/?area=news/9206 http://artlife.rv.ua/?area=news/9168 http://artlife.rv.ua/?area=news/9158 http://artlife.rv.ua/?area=news/9143&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9105&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9091&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9092&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9062 http://artlife.rv.ua/?area=news/9058 http://artlife.rv.ua/?area=news/9053&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9054&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9040&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9036 http://artlife.rv.ua/?area=news/9018&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9017&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8997&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8991 http://artlife.rv.ua/?area=news/8980&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8973 http://artlife.rv.ua/?area=news/8974&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8975 http://artlife.rv.ua/?area=news/8954 http://artlife.rv.ua/?area=news/8950&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8928&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8925&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8921&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8916 http://artlife.rv.ua/?area=news/8915&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8912&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8856&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8828&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8824 http://artlife.rv.ua/?area=news/8823&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8784 http://artlife.rv.ua/?area=news/8782 http://artlife.rv.ua/?area=news/8780 http://artlife.rv.ua/?area=news/8770 http://artlife.rv.ua/?area=news/8767 http://artlife.rv.ua/?area=news/8738 http://artlife.rv.ua/?area=news/8736 http://artlife.rv.ua/?area=news/8716 http://artlife.rv.ua/?area=news/8702 http://artlife.rv.ua/?area=news/8687 http://artlife.rv.ua/?area=news/8686 http://artlife.rv.ua/?area=news/8673 http://artlife.rv.ua/?area=news/8671 http://artlife.rv.ua/?area=news/8675 http://artlife.rv.ua/?area=news/8616 http://artlife.rv.ua/?area=news/8611 http://artlife.rv.ua/?area=news/8602 http://artlife.rv.ua/?area=news/8603 http://artlife.rv.ua/?area=news/8598 http://artlife.rv.ua/?area=news/8597 http://artlife.rv.ua/?area=news/8574 http://artlife.rv.ua/?area=news/8570 http://artlife.rv.ua/?area=news/8557 http://artlife.rv.ua/?area=news/8540 http://artlife.rv.ua/?area=news/8535 http://artlife.rv.ua/?area=news/8527 http://artlife.rv.ua/?area=news/8523 http://artlife.rv.ua/?area=news/8524 http://artlife.rv.ua/?area=news/8508 http://artlife.rv.ua/?area=news/8485&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8492&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8473&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/8425 http://artlife.rv.ua/?area=news/8424 http://artlife.rv.ua/?area=news/8350 http://artlife.rv.ua/?area=news/8349 http://artlife.rv.ua/?area=news/8211 http://artlife.rv.ua/?area=news/9215 http://artlife.rv.ua/?area=news/9148 http://artlife.rv.ua/?area=news/9147 http://artlife.rv.ua/?area=news/9109&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9108&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9113&lng=uk http://artlife.rv.ua/?area=news/9120&lng=uk
ВВЕРХ