Сбор грибов – хороший бизнес

В Сибири сейчас пик сбора грибов, поэтому жители тех районов спешат в лес на «тихую охоту», чтобы заработать немного денег. Жить за счет даров леса в Сибири - обычное дело, ведь с работой там ситуация не очень хорошая. Только вот говорить, что в грибах обычная семья может сбить состояние, нечестно, потому что грибной сезон длится всего лишь пару месяцев.  И, чтобы получить копейку, в лес идут и старые, и малые. Главное знать что собирать, иначе отравление грибами необратимо.

Сибирь считается одним из самых богатых на грибы. Традиционно с середины сентября здесь начинается «охота» на белые. Именно их можно выгодно продать или сдать заготовителям, другие же ценятся мало, поэтому местные часто их проходят или берут только для себя.

Родственное дело

- Сколько себя помню, хожу в лес за грибами, - рассказывает житель  Сибира Богдан. - В детстве этом деле меня учил отец, теперь и сам знаю, где грибные места. Ежедневно, как только рассветет, отправляюсь в лес, ведь кто первый успел на грибные места - того и урожай. В селе каждом грибнику известны хорошие места, у нас знают, что под тем или той сосной точно должен вырасти гриб. Поэтому в лес мы ходим грибы собирать, а вот приезжие их ищут. В этом году заметил, что грибы больше растут в траве, в ягодниках, еще и небольшими группами, а не одиночно.

Богдан рассказал, что, прежде чем идти в лес, нужно определиться, за которыми именно грибы идешь. Сам, если отправляется за белыми, то берет только их, все остальные в ведра не обращает, даже если и случаются, то потом с ними ходить трудно. А вот уже для консервирования и приготовления дома может набрать и польских, и маслят, но на это выделяет отдельный день.

В этом районе знают, что лучше грибы растут, когда молодой месяц и, конечно, после дождя. Говорят, последние два года урожаи очень хорошие, а вот три года назад грибов было так мало, что едва хватило для себя заготовить.

В прошлые годы жители заготовители белые грибы,  а теперь их совсем немного, - делится другая жительница Сибира Мария. - Я работаю учителем в школе, вырваться за грибами удается максимум на два часика в день, поэтому за неделю заработала только 3000 руб. В кого есть время, то тот пытается вывезти свой «улов» в другие районы. Не все собранные грибы они продаем сразу - часть из них сушим и консервируем и продаем уже зимой. Иногда таким способом можно заработать еще лучше.

В Сибири по грибы ходят все, даже школьники после уроков за какие два часика собирают по килограмму и уже имеют свою копейку. А вот опытные грибники могут и до десяти кило за день набрать.

За утро в среднем собирают около пяти килограммов настоящих грибов, а после дождя могу и девять принести.  Свои грибы, еще немного собирают по людям в соседнем селе, и отвозят в другой район, а там сдают заготовителям, иногда - перекупщикам на рынке. Бывает, есть заказ из ресторанов или кафе, а иногда и люди покупают из городов, которые будут продавать значительно дороже. Поскольку многие «крутятся» и ищу места, где выгоднее продать, то за сезон зарабатывают неплохо. Много людей ежедневно передают не менее десяти килограммов грибов детям в другой район, и они там продают. При цене 90 руб. за килограмм в день удается заработать около 900 руб. Если учесть, что сезон длится около пару месяцев, за это время можно заработать где-то 50 тис. Руб., но это если каждый день сдавать более чем  десять килограммов. Конечно, если семья большая и все хорошие грибники, то заработать удастся больше.