Коли і як потрібно купувати мед?

Хоча багато людей люблять і купують мед на ринку, не кожен знає коли і як потрібно це робити. Щоб уникнути підробок, мед найкраще купувати в період з листопада по квітень. При цьому необхідно вибирати вже зацукрований продукт з характерним запахом.

До листопада багато різновидів меду, зібраного влітку, вже знаходяться на певній стадії садки. Мед в сотах повинен бути запечатаний, але не має закристалізуватися.

Безумовно, ця порада призначена для тих, хто не має «свого» постійного і надійного пасічника.

Вибираючи мед, найкраще орієнтуватися на своє здоров'я, особливо якщо вам не чуже медолікування в домашніх умовах. Адже лікувальна дія у різних видів меду має свої особливості. Наприклад:

• липовий мед відмінно допомагає при застуді;
• гречаний мед рекомендований тим, хто страждає анемією;
• буркуновий мед хороший при варикозному розширенні вен;
• мед із собачої кропиви чудово заспокоює;
• чертополоховий мед посилює потенцію і т. д.

Так як же правильно купувати мед?

1. Розглянемо взагалі суть продажу і покупки меду, як треба і не треба купувати, все про що треба знати покупцеві меду. Почнемо з перших кроків по ринку. Придивіться до медових рядів. Зверніть увагу на обличчя, які, як правило, одні і ті ж. Запитайте ціну;
2. Усвідомте для себе, скільки грамів меду вміщається в майонезну банку, півлітрову та літрову банки;
3. Нарешті спробуйте декілька разів різний мед у різні дні в декількох продавців. Інформація повинна накопичуватися поступово. Хоча, безумовно, пробувати і не купувати завдання непросте. Але відкиньте свою удавану скромність, і подумайте, навіщо Ви прийшли на ринок? Ви прийшли купувати якісний мед, а значить пробуйте! Без проби меду Ви ніколи не зрозумієте, який мед, який він на смак, а смак у кожної людини свій. І один і той же смак меду, кожен може описати по-своєму;
4. В день покупки Ви приходите на ринок зі своєю банкою. І не тільки тому, що хочете поторгуватися і купити дешевше, а тому, що бджоли не приносять мед з полів в банках. Тому щоб потім не шукати відповіді на запитання, звідки ж цю банку взяли, кожен бажаючий придбати мед повинен приходити зі своєю банкою;
5. Ніколи не питайте при підході до медового ряду: «В кого є натуральний травневий мед?», або: «Це повсюди така ціна?». Це своєрідна специфіка медового ринку: тут не прийнято викривати сусіда + ціну встановлюють після колективного обговорення і знижувати її нікому не можна;
6. Прямо перед Вами різнобарвна мозаїка з меду: жовтий, білий, чорний, рідкий, закристалізований - очі розбігаються, до того ж Ви ще самі не визначилися, який Ви хочете. Тут і не може бути будь-якого стереотипу. Весь мед по-своєму гарний. Можна звичайно пробувати все по порядку. Але не вийде, справа тут ось в чому. Якщо Ви маєте будь-яке уявлення про асортимент меду на вашому ринку, то у вас є шанс відрізнити смак від трьох до шести проб. Якщо Ви новачок в цій справі, то вже з 3 чи 4 спроби всі сорти меду будуть для вас однакові. Тобто, Ви в змозі поспілкуватися тільки з одним продавцем. Тому, пробуйте мед всюди, де є можливість - на ринках, у сусідів, у родичів. Привчайте свої залози до роботи з цим видом продукту. І запам'ятайте як заклинання: ніколи не вимовляєте фразу: «Я нічого не розумію в меді»;
7. З огляду на те, що кожен продавець захоче неодмінно продемонструвати вам весь свій асортимент і постарається обмазати вас медом з ніг до голови - спробуй після цього не купи, це свого роду психологічний аркан - можна поступати таким чином: у кожного продавця пробувати один, максимум два сорти меду. Таким чином, Ви купуєте незалежність у пересуванні перед медовим прилавком, і незважаючи на наполегливі спроби кожного продавця втягнути вас в свою орбіту, ви виберіть той мед, який припав вам до смаку;
8. Тим часом, скільки б сортів меду ви не пробували, знайте: запам'ятається вам перший. Це до речі стосується не тільки меду, а й почуттів і багато чого іншого. Перевірено століттями. Але в одному Ви можете бути впевнені: Ви зможете визначитися відразу - який темний терпкий або ніжний маслянистий вам більше подобається;
9. Ще одна хороша порада: на перших порах беріть із собою в допомогу людину, яка добре розбирається в меді. І справа тут не в грошах: найголовніше - Ви отримаєте те, навіщо йшли на ринок, ЗДОРОВ'Я! Сподіваємося, дана стаття хоч трохи пролила світло на питання про те коли і як потрібно купувати мед.