здоровье, артлайф, арт лайф, health, artlife   Мапа сайту art life

+38 (067) 6802411



 Російський  Український  Англійський     
 Артлайф Україна, Київ
артлайф

Желатин або агар-агар: Що краще?

Грудень 07 2018

Желатин або агар-агарДля приготування желе, густих кондитерських кремів, холодцю або заливний риби використовуються різні згущувачі, і найпоширеніші з них - це желатин і агар-агар. Обидва продукти заслужено користуються загальною любов'ю і дуже популярні серед господинь у всьому світі, тому вибрати, який же з них краще, дуже складно. Кожен має свої безумовні переваги і слабкі сторони, про які нам розповість співробітник компанії "Хімпостачання", в якій безпосредньо можна агар-агар купить оптом в Україні.

Желатин: плюси і мінуси

Желатин - продукт тваринного походження, на 90% складається з колагену, плюс невелика кількість заліза, кальцію, калію і фосфору, вісімнадцять амінокислот і нечасто зустрічається в інших продуктах харчування вітамін РР. Завдяки такому чудовому складу, желатин здатний зміцнити серцевий м'яз, поліпшити розумову діяльність, значно прискорити обмін речовин, а також допомогти нормалізувати функції нервової системи. Цей продукт добре впливає на нігті, шкіру і волосся, завдяки колагену вони починають рости більш сильними, здоровими і красивими.

Він досить калорійний, адже на 100 грамів припадає майже 355 калорій, але враховуючи, що для приготування страв використовується незначна кількість желатину, цей недолік можна опустити. Ще один мінус - термін застигання желе, яке відбувається при температурі 5-7 градусів і триває не менше години.

Чим гарний агар-агар?

Агар-агар має кілька явних переваг у порівнянні з желатином. Він багатший вітамінами і мікроелементами: в його складі присутні вітаміни групи А, В і Д, необхідний нашому організму йод, і все ті ж кальцій, калій, фосфор і залізо.

Він застигає практично моментально, желе з агар-агар готується буквально за лічені хвилини. Незаперечною перевагою є те, що температура застигання становить приблизно 30-40 за Цельсієм, а це говорить про те, що желе не стане навіть при кімнатній температурі в спекотний літній день. Крім того, він абсолютно не має ні смаку, ні запаху. Для вегетаріанців і тих, хто постить, агар-агар є справжнім порятунком, адже він виготовлений зі стебел червоних і бурих водоростей, виловлених переважно в Тихому океані.

Хоча його калорійність менше, ніж у желатину, і становить лише 300 калорій на 100 грамів, слід врахувати, що на 75% він складається з швидких вуглеводів, які моментально потрапляють в кров у вигляді глюкози, а потім відправляються на зберігання в жирові складки. У свою чергу, желатин складається на 90% з білка, який повільно перетравлюється і служить відмінним харчуванням для м'язів і кісток.

Як бачимо, вибір між желатином і агар-агаром дійсно непростий. Втім, у багатьох випадках він зумовлений рецептом страви, яке ви готуєте.

← Вбудовані духові шафи: Що...
Автор: admin

Додати коментар
Ваше им'я
Текст
Введіть символи, що на зображенні

МІЖХРЕБЦЕВА ГРИЖА

ONLINE КОНСУЛЬТАЦІЯ НЕВРОЛОГА

ПРОДУКЦІЯ КОМПАНІЇ АРТЛАЙФ

БАД, ВІТАМІНИ, КОСМЕТИКА

ОНЛАЙН ПЕРЕКЛАДАЧ

worldtranslation.org

ONLINE КОНСУЛЬТАЦИЯ НЕВРОЛОГА

продукція артлайф

World translation

   Цей сайт дасть можливість всім хто хоче отримати консультацію фахівця з багаторічним успішним досвідом подолання таких хвороб:
- Міжхребцева грижа диска;
- ДЦП;
- Псоріаз;
- Цукровий діабет;
- Артроз і т. д.
Шульга Микола Володимирович
   Замовлення продуктів Артлайф на території України: БАД: лецитин, котячий кошоть, кальцій; косметика: Probio, Incaps, Functional cosmetics; вітаміни; каши, супи, киселі, цукерки, чай, кава; засоби особистої гігієни: шампунь, бальзам, гель для гоління, зубна паста.
   Професійний переклад з української на англійську мову  текстів різної тематики: медичної, технічної, науково-технічної, юридичної, економічної, літературної; переклад банківської документації , сертифікатів, пісень, медичних препаратів, пісень, віршів, інструкцій по експлуатації, технічної документації, а також локалізація інтернет-ресурсів.

Артлайф - функціональне харчування, вітаміни, БАД, косметика.

© 2011 Artlife company, Inc. All rights reserved.


Є лише один метод зберегти здоров'я - їсти те, чого не хочеться, пити те, що не любиш, і робити те, що не подобається.

Марк Твен