³òàì³í B1 (ò³àì³í)

³òàì³í B1 (ò³àì³í)

³òàì³í B1 - âîäîðîç÷èííèé â³òàì³í, ëåãêî ðóéíóºòüñÿ ïðè òåïëîâ³é îáðîáö³ â ëóæíîìó ñåðåäîâèù³.

Òâàðèíí³ äæåðåëà
Ì'ÿñî (ñâèíèíà, ÿëîâè÷èíà), ïå÷³íêà, ïòèöÿ, ÿº÷íèé æîâòîê, ðèáà

Ðîñëèíí³ äæåðåëà
Õë³á ³ õë³áîïðîäóêòè ç áîðîøíà ãðóáîãî ïîìåëó, êðóïè (íåîáðîáëåíèé ðèñ, â³âñÿíêà), ïðîðîñòêè ïøåíèö³, ðèñîâ³ âèñ³âêè, ã³ð÷èöÿ ïîëüîâà, îâî÷³ (ñïàðæà, áðîêêîë³, áðþññåëüñüêà êàïóñòà), áîáîâ³ (ãîðîõ), ãîð³õè, àïåëüñèíè, ³çþì, ñëèâà, ÷îðíîñëèâ, ïëîäè øèïøèíè; ÿãîäè (ñóíèöÿ ë³ñîâà, ëîõèíà áîëîòíà, ñìîðîäèíà ÷îðíà, îáë³ïèõà êðóøåâ³äíàÿ); ïèâí³ äð³æäæ³, âîäîðîñò³ (ñï³ðóë³íà, ëàì³íàð³ÿ); òðàâè (ëþöåðíà, ïåòðóøêà, ì'ÿòà ïåðöåâà, ëèñò ìàëèíè, øàâë³ÿ, êîíþøèíà, ùàâåëü, êîð³íü ëîïóõà, êîòîâíèê êîòÿ÷èé, êàéåíñüê³é ïåðåöü, íàñ³ííÿ ôåíõåëþ, ðîìàøêà, ïàæèòíèê ñ³ííî¿, õì³ëü, êðîïèâà, ñîëîìà â³âñà)

Ñèíòåç â îðãàí³çì³
Ñèíòåçóºòüñÿ ì³êðîôëîðîþ òîâñòî¿ êèøêè

ijÿ
³òàì³í B1 íåîáõ³äíèé äëÿ îêèñíîãî äåêàðáîêñèëþâàííÿ êåòîêèñëîò (ï³ðîâèíîãðàäíî¿ òà ìîëî÷íî¿), ñèíòåçó àöåòèëõîë³íó, â³í áåðå ó÷àñòü ó âóãëåâîäíîìó îáì³í³ é ïîâ'ÿçàíèõ ç íèì åíåðãåòè÷íîìó, æèðîâîìó, á³ëêîâîìó, âîäíî-ñîëüîâîìó îáì³í³, íàäຠðåãóëþþ÷ó ä³þ íà òðîô³êó é ä³ÿëüí³ñòü íåðâîâî¿ ñèñòåìè.
Ò³àì³í ïîë³ïøóº öèðêóëÿö³þ êðîâ³ é áåðå ó÷àñòü ó êðîâîòâîðåíí³.
Ò³àì³í îïòèì³çóº ï³çíàâàëüíó àêòèâí³ñòü ³ ôóíêö³¿ ìîçêó. ³í ïîçèòèâíî âïëèâຠíà ð³âåíü åíåð㳿, ð³ñò, íîðìàëüíèé àïåòèò, çäàòí³ñòü äî íàâ÷àííÿ é íåîáõ³äíèé äëÿ òîíóñó ì'ÿç³â òðàâíîãî òðàêòó, øëóíêà é ñåðöÿ. Ò³àì³í âèñòóïຠÿê àíòèîêñèäàíò, çàõèùàþ÷è îðãàí³çì â³ä ðóéí³âíîãî âïëèâó ñòàð³ííÿ, àëêîãîëþ ³ òþòþíó.

Äîáîâà ïîòðåáà

³ê - ìã Â1
0-1/2 - 0,4
1 / 2 -1 - 0,4
1-3 - 0,5
4-6 - 0,8
7-10 - 0,9

×îëîâ³êè
11-14 - 1,2
15-18 - 1,4
19-59 - 1,5
60-74 - 1,2
Ñòàðøå 75 - 1,4

Ƴíêè
11-14 - 1,2
15-18 - 1,3
19-59 - 1,3
60-74 - 1,1
Ñòàðøå 75 - 1,3
Âàã³òí³ +0,4
Ãîäóþ÷³ +0,6

Ïåðåâàæíà á³ëüø³ñòü ëþäåé ïîòðåáóº äîäàòêîâîãî ïðèéîìó â³òàì³íó B1. Íàïðèêëàä, á³ëüøå ò³àì³íó ïîòð³áíî, ÿêùî âåëèêó ÷àñòèíó ðàö³îíó õàð÷óâàííÿ ñêëàäຠâàðåíà ¿æà àáî ðàô³íîâàí³ áîðîøíÿí³ òà çåðíîâ³ ïðîäóêòè. Ëþäè, ÿê³ âæèâàþòü àëêîãîëü ³ ÷àé, òàêîæ ïîòðåáóþòü á³ëüø âèñîêèõ äîçàõ.

Ïîòðåáà ó â³òàì³í³ B1 ï³äâèùóºòüñÿ ï³ä ÷àñ õâîðîáè òà â ïåð³îä îäóæàííÿ, â ñòðåñîâèõ ñèòóàö³ÿõ, ïðè ô³çè÷íèõ íàâàíòàæåííÿõ, â ïåð³îä âàã³òíîñò³ ³ ãîäóâàííÿ, ó ïàö³ºíò³â ç ã³ïåðôóíêö³ºþ ùèòîâèäíî¿ çàëîçè.

Êð³ì òîãî, ïîòðåáà â ò³àì³í³ çá³ëüøóºòüñÿ ç â³êîì: ó ë³òí³õ ëþäåé çíèæóºòüñÿ çäàòí³ñòü çàñâîþâàòè ³ ìåòàáîëèçèðîâàòü ò³àì³í, ¿ì ïîêàçàí³ ï³äâèùåí³ äîçóâàííÿ B1.
Ñèìïòîìè ã³ïîâ³òàì³íîçó

Ïðè ïîâíîìó àâ³òàì³íîç³ B1 ðîçâèâàºòüñÿ õâîðîáà áåð³-áåð³: â îðãàí³çì³ ïîðóøóºòüñÿ âóãëåâîäíèé îáì³í, ³ íàêîïè÷óþòüñÿ ìîëî÷íà ³ ï³ðîâèíîãðàäíà êèñëîòè. Ïðè öüîìó ñïîñòåð³ãàþòüñÿ óðàæåííÿ íåðâîâî¿ ñèñòåìè (ïîë³íåâðèòè, ÿê³ ìîæóòü çàê³í÷óâàòèñÿ ïàðàë³÷àìè), ñåðöåâîãî ì'ÿçà (âîíà âòðà÷ຠçäàòí³ñòü åôåêòèâíî ñêîðî÷óâàòèñÿ, ñåðöå õâîðîãî çá³ëüøóºòüñÿ, ÷àñò³øຠïóëüñ), òðàâíîãî òðàêòó (çíèæóºòüñÿ àïåòèò, ç'ÿâëÿþòüñÿ çàìêè). Ó õâîðèõ ñïîñòåð³ãàºòüñÿ ð³çêå çàãàëüíå âèñíàæåííÿ, ïîøèðåíèé àáî ÷àñòêîâèé íàáðÿê.

Ïåðâèííèìè îçíàêàìè ðîçâèâàºòüñÿ ã³ïîâ³òàì³íîçó B1 º:
ï³äâèùåíà äðàò³âëèâ³ñòü, â³ä÷óòòÿ âíóòð³øíüîãî íåñïîêîþ, ïëàêñèâ³ñòü,
äåïðåñ³ÿ,
áåçñîííÿ (÷àñîì ñò³éêà),
çíèæåííÿ ïàì'ÿò³,
îí³ì³ííÿ ðóê ³ í³ã,
áîëþ,
ñâåðá³æ,
ïîã³ðøåííÿ êîîðäèíàö³¿,
ìåðçëÿêóâàò³ñòü ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³,
ïîðóøåííÿ ôóíêö³é ìîçêó,
ï³äâèùåíà ðîçóìîâà ³ ô³çè÷íà âòîìëþâàí³ñòü;
ñèíäðîì Âåðí³êå-Êîðñàêîâà (âëàñòèâèé õâîðèì, ñòðàæäàþ÷èì àëêîãîë³çìîì),
çíèæåííÿ àïåòèòó,
â³ä÷óòòÿ òÿæêîñò³ àáî ïàë³ííÿ â ïîäëîæå÷íîé îáëàñò³,
íóäîòà,
çàïîðè,
ä³àðåÿ,
âòðàòà âàãè,
çá³ëüøåííÿ ïå÷³íêè,
çàäèøêà íàâ³òü ïðè íåâåëèêîìó ô³çè÷íîìó íàâàíòàæåíí³,
òàõ³êàðä³ÿ,
àðòåð³àëüíà ã³ïîòîí³ÿ,
ãîñòðà ñåðöåâî-ñóäèííà íåäîñòàòí³ñòü (ìîæå ðîçâèíóòèñÿ â äåÿêèõ âèïàäêàõ ïðè â³äñóòíîñò³ ñâîº÷àñíî¿ ä³àãíîñòèêè òà ïðèçíà÷åííÿ ë³êóâàííÿ).

Äåô³öèò â³òàì³íó Â1 â ñèðîâàòö³ êðîâ³ çóñòð³÷àºòüñÿ ó 25% õâîðèõ íà ÑͲÄ. Õðîí³÷íèé äåô³öèò ò³àì³íó ó õâîðèõ íà ÑÍ²Ä âåäå äî ïîÿâè ð³çíèõ íåâðîëîã³÷íèõ ñèìïòîì³â, ïðèâîäèòü äî àíîðåêñ³¿ ³ çíèæåííÿ ìàñè ò³ëà.

Äîäàòêîâèé ïðèéîì ò³àì³íó íåîáõ³äíèé òàêîæ ïðè çàñòîñóâàíí³ ä³óðåòè÷íèõ ïðåïàðàò³â ïðè ã³ïåðòîí³¿, çàñò³éíî¿ ñåðöåâî¿ íåäîñòàòíîñò³, òîìó ùî âîíè ïðèñêîðþþòü éîãî âèâåäåííÿ ç îðãàí³çìó.

³òàì³í B1 ïîë³ïøóº ôóíêö³îíóâàííÿ íåðâîâî¿ ñèñòåìè ³ çíèæóº á³ëü ïðè ð³çíèõ íåâðîëîã³÷íèõ çàõâîðþâàííÿõ. Ïîêàçàíèé ïðè:

Ó äåðìàòîëîã³÷í³é ïðàêòèö³ ò³àì³í çàñòîñîâóºòüñÿ ïðè äåðìàòîçàõ íåâðîãåííîãî ïîõîäæåííÿ; ñâåðá³íí³ øê³ðè ð³çíî¿ åò³îëî㳿, ï³îäåð쳿, åêçåì³, ïñîð³àç³.

Ïîðóøåííÿ îáì³íó ðå÷îâèí ³ õâîðîáè åíäîêðèííî¿ ñèñòåìè (òèðåîòîêñèêîç, öóêðîâèé ä³àáåò, îæèð³ííÿ), òàêîæ º ïîêàçàííÿì äî ïðèéîìó ò³àì³íó.

³òàì³í B1 âèñòóïຠÿê àíòèîêñèäàíò, çàõèùàþ÷è îðãàí³çì â³ä ðóéí³âíîãî âïëèâó ñòàð³ííÿ, àëêîãîëþ ³ òþòþíó.

Äîö³ëüíî çàñòîñóâàííÿ ò³àì³íó ïðè âèðîáíè÷îìó êîíòàêò³ ç ñ³ðêîâóãëåöåì, òåòðàåòèëñâèíöþ, ïðè ðîáîò³ â ãàðÿ÷èõ öåõàõ.

Êîìåíòàð³

ÂÂÅÐÕ