Що таке харчове отруєння?

Харчовим отруєнням називають гостру хвороба, яка часто супроводжується розладом пищевареной системи. Причиною цього захворювання може бути потрапляння з їжею в наш організм різних мікроорганізмів, найчастіше – бактерій.

Переважно більшість випадків харчових отруєнь викликані бурхливим розмноженням у продуктах харчування кишкової палички та золотистого стафілокока. Часто провокують отруєння або неякісні продукти харчування, у яких закінчився термін придатності, або ті продукти харчування, які були приготовлені з порушенням санітарно-гігієнічних норм або зберігалися в неналежних умовах. Також харчові отруєння часто викликають отруйні рослини і гриби. До речі на сайті med-slovar.ru ви можете прочитати про першої допомоги . А далі ми поговоримо про симптоми отруєння.

Симптоми харчового отруєння

1-е ознаки харчового отруєння можуть проявити себе вже через 30 хв після прийому їжі, але найчастіше це відбувається через 240 - 360 хвилин, а в окремих випадках – через 24 години.

Типовими симптомами харчового отруєння є:

• сильна нудота;
• пронос (випорожнення смердючий, водянистий, з неперетравленими шматками їжі);
• озноб;
• багаторазова блювота;
• запаморочення;
• слабкість;
• підвищення температури;
• хворобливі спазми або тяжкість у шлунку;
• рясне слиновиділення;
• метеоризм.

Продукти які найчастіше викликають отруєння:

• кисломолочні та молочні продукти;
• паштети;
• тістечка з кремом;
• торти;
• м'який сир;
• глазуровані сирки;
• варена ковбаса;
• домашній майонез;
• яйця;
• салати, заправлені сметаною або майонезом;
• томатний сік або помідори;
• проростки сої.

Що робити при отруєнні?

• При 1-их ознаках отруєння слід промити хворому шлунок. Для цього можна застосувати блідо-рожевий (слабкий) розчин марганцівки, в свою чергу, проціджений через марлю або чотиришарову паперовий фільтр;
• Також зійде розчин кухонної солі або харчової соди.

Необхідно заздалегідь заготовити до 10 л розчину для промивання шлунка, який обов'язково повинен бути теплим, щоб уповільнити перистальтику кишечника (що, в свою чергу, гальмує просування токсинів з ШКТ) і не допустити переохолодження організму.

У 1-й прийом потрібно випити від 2 до 6 склянок розчину, після чого необхідно викликати блювоту. Промивання необхідно повторювати поки не буде витікати чиста вода.

Перекладено сервісом "Яндекс.Перекладач": translate.yandex.ru.