Сушка для овочів походу
Картопля сушена
Статистика: сушена картопля на 77% легше сирої, тобто з 1 кг картоплі вийде 236гр. сушіння. Сама по собі картопля досить важкий і в рюкзак його просто так не візьмеш. Тому його краще посушити. Для цього спочатку варимо картоплю в мундирах - без солі, і майже до готовності. Чистимо і дрібно ріжемо на шматочки. Шматочки, невеликі, десь на полсм. Тоді поклавши їх на деко кладемо в духовку 60-70 °С. Сушимо до світло-коричневого кольору. Готову продукцію складаємо в банку, де вона може зберігатися близько року. Коли ми йдемо в гори, то перекладаємо його в полотняний мішечок (банок з скла в похід краще не брати). До речі, якщо вас цікавлять інші , то більше інформації про них можна знайти на сайті: http://tdargol.ru/catalog/sublimirovannye-frukty-yagody-ovoshchi/sushenye-ovoshchi/.
Сушена картопля сам по собі дуже легкий, так що взяти його можна досить багато. Готувати з нього можна супи, різні рагу, можна картоплю тушкувати з цибулею, тушонкою і шкварками. Супи завжди потрібно варити на вечерю - в основному з пакетів і брикетів або попередньо висушених і заготовлених овочів. Рідка гаряча їжа після тривалого дня переходу, дуже потрібна людина вже втратив рідина, і це слід компенсувати. Коли в казані почне закипати вода, то кидаємо жменю сушеної картоплі - трохи менше, ніж на домашній суп. Кипить 5 хвилин. За цей час вся картопля набухає і стає звичайною вареної, але дуже хорошою на смак. Потім всипаємо пакет супу, довариваем все, як по інструкції. Беремося за ложки. Калорійність 1 кг картоплі становить 830 ккал.
Морква сушена
Для сушіння потрібно вибрати морква без грубої серцевини і з яскравим забарвленням. Потім її потрібно гарненько промити, почистити, обрізати позеленілі частини і проварити 15 хвилин. Охолодивши, нарізати невеликими кружечками або соломкою і висушити на гарячому сонці або в духовці при температурі 75-80 °С, а потім 60 ° С. За період сушіння її треба час від часу потроху перемішувати. Зберігати в темному і прохолодному приміщенні.
Перекладено сервісом "Яндекс.Перекладач": translate.yandex.ru.
